【 奇 蹟 餐 廳 】 原著：三谷幸喜
『人生的所有事，都在餐盤上發生。』
這是一家位於街角的法國料理店『La Belle Equipe』，譯為『好友餐廳』。侍者將大門關上，已經是閉店時間。
一位偉大的廚師，即將嚥下最後一口氣，所有餐廳員工圍繞在他的床邊。他是這家店的老闆兼主廚，店雖然不大，但這是他人生的一切，他將一生奉獻給法國料理，在做料理時倒下，或許正是最適合他的死法。
『人生的所有事，都在餐盤上發生。』這是那位法國料理大師的名言。就在老人死後過了幾週的某一個夜晚，一位年輕男子和中年紳士到餐廳用餐。
「抱歉，請叫經理來，馬上。」中年紳士鄭重的對侍者說。
客人在什麼情況下會要求經理過來，不是不滿當天的料理，就是剛好相反，亦或是這兩種情況都不是。
故事要從兩個小時前說起……直接由兩小時前說起就好，幹嘛賣關子呢？算了，這就別追究了。
第一話
位在東京住宅區的地方，夜晚總顯得特別寧靜安詳。在日本，秋天是最短暫的，雖然還是十月中旬，可是夜空中的星星，已像冰凍似的，充滿了清澈的寒意。然而，故事就發生在這樣一個夜晚……
一位斯文的年輕人穿著剪裁合身的西裝，懷著忐忑不安的心情來到『好友餐廳』，他的名字叫作『原田祿郎』。
祿郎緊張地將餐廳的大門推開，他深深吸了一口氣，面色凝重的走進去。
此時餐廳的侍者，也就是服務生，較年長的『木尾原民生』以及戴著粗框眼鏡的『和田俊一』正在吧檯旁聊天，他們一看見客人走進來，和田慌張地跑去準備，木尾原則是立刻熄掉他手上的煙，反射性地擺出微笑前去迎接。
「歡迎光臨。」木尾原恭敬鞠躬，親切地招呼祿郎。
祿郎繃著那張略帶稚氣的臉說：「我八點有預約。」
「請等一下。」木尾原隨即轉過身去，他迅速翻開放在吧檯上客人預約的冊子，只見空白的顧客姓名欄裡，只有原田祿郎的名字。
「濱田先生，兩位是嗎？」木尾原絲毫沒有查覺自己將客人的名字唸錯。
「目前只有一個人。」祿郎心想奇怪他怎麼會叫作濱田。
木尾原客氣地說：「我等您很久了，濱田先生。」
「我是原田。」祿郎皺著眉頭，立刻糾正他。
「濱田先生，我來幫您放外套。」但木尾原不等祿郎把話說完就接過外套。
「您好，歡迎光臨！沙拉田先生。」和田也把祿郎的名字唸錯。
「是濱田先生！」木尾原理直氣壯的糾正和田的錯誤。
「喔，失禮了，濱田先生。」面對和田又叫錯自己的名字，祿郎也只能苦笑回應。
「濱田先生，請隨我來。」木尾原領著祿郎大步走進餐廳。
祿郎在背後小聲地嘀咕：「我是原田……」
站在門口彬彬有禮的品酒師『大庭金四郎』和氣質出眾的美女調酒員『三條政子』見到客人，立刻禮貌性的微笑向祿郎行禮。
木尾原必恭必敬的指了前方問：「這個位子可以嗎？」
祿郎不發一語，只是輕輕地點點頭。
木尾原照慣例向站在門口的大庭比了個首勢，暗示他過來幫客人倒酒。
祿郎瞪大眼睛，不安的環視整個餐廳，他有一種既熟悉又陌生的感覺。店面雖然不大，古色古香的歐式裝潢，卻顯示出這家餐廳的歷史，以及老闆高尚獨特的品味，只是明明已經到晚餐時間，餐廳卻空盪盪的，一個客人也沒有。
大庭拿著酒單向祿郎走過來，他謙和有禮的說：「歡迎光臨，請問要什麼餐前酒？」
祿郎羞澀含糊的說：「總之先來杯生啤酒。」
「生啤酒？」聽到祿郎的回答，大庭臉色一轉，馬上驚訝地反問。
「不然有哪些？」祿郎一楞一楞，完全搞不清楚狀況。
大庭攤開酒單簡單扼要的向祿郎介紹：
「請看，以下為一般的餐前酒。您看這個如何，是果汁加香檳的雞尾酒，非常可口。」
「就這個。」聽起來似乎不錯，祿郎接受了大庭的推薦。
「就這個是嗎？知道了！」大庭有力的回答，立刻去幫祿郎準備。
和田端了一小碟子的菜過來：「歡迎光臨。」
「我還沒點！」祿郎滿腹疑問的看著他。
「這是下酒菜。」和田把盤子放在桌上。
祿郎停頓了一下，慢慢把頭抬起來，小心翼翼的問道：「請問？…每次都是這種感覺嗎？……好像很安靜。」
和田露出神秘的微笑湊在祿郎耳邊小聲的說：
「各處的法國餐廳都一樣，費用高嘛！我們叫一個套餐就要一萬元（日幣），像前面小吃店的牛肉飯，加個蛋五百元還有找……」
話一說完和田便轉身離開，他還露出不屑的表情，似乎覺得祿郎太俗氣了，連這些簡單的常識也不知道。
的確，祿郎什麼也不懂，去年他才從大學畢業，上個禮拜他才剛辭掉公司會計的工作。這是他這輩子第二次吃法國料理，猶憶第一次到『好友餐廳』，那時他只有五歲……
祿郎顫抖的手裡拿著一本介紹餐廳禮儀的書，裡頭說明吃法國料理所應該注意的種種事項，為了不要出糗，祿郎覺得自己應該好好閱讀這本秘笈。
因為今天沒有什麼生意，廚房裡，工作人員們都悠閒地各做各的事。主廚『磯野靜』頭上紮著馬尾，雖然年紀不大，但她總喜歡故作老成的樣子。小靜正用耳機聽著熱門的流行歌曲，還一邊跟著旋律在哼唱。她見到在一旁喝咖啡的和田，把手中的廢紙揉成一團，用力扔向他。
「過來！過來！」小靜眼中發著光，她對和田比了個手勢。
「幹嘛？」和田不情願地靠過去。
小靜興沖沖的用手指她新完成的料理，說：「可以的話，叫客人菜單點那個！」
「妳想清出內臟派？」和田很不以為然的問。
「我知道那不是很受歡迎，但可是我的傑作，總想請客人吃吃嘛！」小靜雙手抱拳認真的請求。
和田很為難的說：「那不是我能決定的。」
「你說一句就不同了，客人一定會要你的建議的，難不成你的工作只是保持沉默傳訂單嗎？」小靜臉色轉變，生氣的反駁。
「有剩的話你就得帶回家！」小靜以威脅的口吻說。
憨厚老實的胖廚師『富山秀忠』插話說：「那不會難吃啦！小靜做的菜一定好吃！」
「但是菜名太難聽了。」個子瘦小的點心師傅『穡毛成志』也開口。
「內臟派有多難聽？這確實是用派包住內臟，不然要叫什麼？！」小靜繃著清秀的臉龐嘟嚷著說。
「可以想別的菜名嘛！像是內心之愛等等，故弄玄虛啊！」成志見她不高興，馬上熱心地在一旁提議。
「好，知道了！就這麼決定，改寫菜單吧！」小靜露出笑容，爽快的接受成志的意見，並且要和田立刻改寫菜單，加上她的傑作。
「我看結果是一樣……」和田一副不情願的樣子。
雖然和田是這樣想，但他不知道餐廳將出現一個真正獨具慧眼的人賞識小靜，只有那個人看得出來，小靜是法國料理的天才廚師。
此時一溫文儒雅位中年紳士，態度從容、昂首闊步地走進餐廳。他穿著一件咖啡色風衣，雍容的氣質，讓人覺得他身分尊貴。他的名字叫作『千石武』，正是祿郎所等待的人，也是即將改變餐廳命運的貴人。
「歡迎光臨，您有預約嗎？」木尾原隨即上前接待他。
千石不急不徐地回答：「我預約八點。」
「您是濱田先生的朋友吧！他在裡面等您。」木尾原笑著說。
「濱田？」千石露出十分疑惑的神情，但他認為應該是侍者把祿郎的名字唸錯。
「請進。」木尾原帶千石來到祿郎所坐的位子。
「他到了。」木尾原恭敬地對祿郎說。
祿郎緊張地站了起來，一副看到老朋友的興奮神情。
千石面帶笑容，向他點了點頭，喜悅的心情溢於言表。
「我去拿菜單。」一直盯著他們兩人看的木尾原，發現自己太失禮了，慌張的離開。
「好久不見。」千石和祿郎一起坐下，他們相互寒喧。
千石坦然靜坐，微笑地問祿郎：「您幾歲了？」
「２４歲。」祿郎謹慎地回答他。
「最後一次見面時您還在上幼稚園……」千石話還沒說完，前來服務的木尾原就插嘴，打斷了千石的話。
「歡迎光臨，這是菜單。」木尾原把菜單交到他們手上。
祿郎熱切地看著千石，說：「請點您喜歡的！」
「菜單每天都不同嗎？看起來像是用手寫的。」千石戴起眼鏡仔細看菜單。
「是，我們是看材料來決定的。」他有點心虛的回答。
木尾原嚥了嚥口水對他們說：「您要點什麼？」
「這個『驚奇多爾夫』呢？」千石抬起頭問木尾原。
他無奈的苦笑說：「抱歉，『驚奇多爾夫』今天賣完了。」
「那真是驚奇啊！」千石雖然嘴上這麼說，但是他心裡明白，其實根本沒有什麼客人，所以應該不是材料用完，那其中一定另有隱情。
「因為評價太好了，我們也嚇了一跳。」木尾原尷尬的笑一笑，只想快點搪塞過去。
「那就挑套餐囉！」千石直接點了套餐。
「知道了，您要這個……」木尾原拿筆在訂單上寫下法文的菜名。
「內心之愛派是什麼？」千石好奇的問。
木尾原吞吞吐吐的回答，說：「內心之愛是取內臟之意…」
「我知道，那它到底用什麼材料做的？」千石仍想問個清楚。
「請等一下。」因為木尾原實在不知道，所以他正想去向小靜求救。
「不必了，我點這個。」千石指了別的菜。
「您要這個跟鵝肝醬，…那麼肉呢？」木尾原接著問。
「這個。」千石又比了另一道菜。
「好，法國燉肉和奶油醬，知道了！要哪種沙拉？」
「天國沙拉，就這些。」說完千石闔上菜單。
「您要點什麼？」木尾原把目光移向祿郎。
「一樣。我全部都跟他一樣！」祿郎不好意思，猛搔著頭，因為他知道自己不懂法國料理，所以乾脆全部和千石點一樣的菜。
「全部！我知道了。葡萄酒馬上會送上來。」木尾原面色凝重，拿著訂單到廚房去。
祿郎難為情的解釋道：「我很少來這種地方，光看菜單就有點頭暈。」
「您是大廚的兒子，不能這樣就被嚇到。」千石嚴肅的提醒他。
「訂單來了！」木尾原走進廚房，把訂單掛在廚架上。
小靜拿起訂單，用不太流利的法語唸著菜名，並指揮其他人一起分工合作。負責切菜身材高大俊俏的法國青年『杜比利』立刻到冰箱取材料，含蓄內向的洗盤員『佐佐木教綱』也連忙整理餐具。
「討厭，不敢相信…喂！」小靜詫異地叫住木尾原。
「怎麼沒點我的內臟派？不行！再叫他重點。」小靜任性地要求木尾原。
「妳說什麼？」木尾原繃著臉有些不耐煩。
小靜理直氣壯的說：「你負責點單耶！」
「反正你照菜單上做就行了！」他不理會光火的小靜。
木尾原一點正經，大聲地對廚房裡的人說：
「聽好！今天的客人感覺是刁鑽的美食家，別做出讓他挑剔的菜，不要露出破綻。」
「破綻最多的人是你吧！」成志不服氣地反駁。
其他人也心有同感的一起點頭，大家都看不慣喜歡倚老賣老的木尾原。
「我像家父嗎？」祿郎迫不及待地問千石。
「眼睛特像。」千石邊說邊比眼睛的地方。
「我不知道父親是什麼樣子，小時後媽媽只告訴我父親死了。」祿郎很落寞的說出他的身世，他心中對父親有著無限的憧憬。
「您母親呢？」千石關心的問。
「三年前過世了。」祿郎樣子雖然平靜，但心裡卻是非常憂傷。
餐桌上除了雞尾酒，還有剛剛送上來的麵包，千石直接順手拿起麵包撥成兩半，就將它塞進嘴裡。
「可以嗎？」祿郎一臉的不可思議。
他打開用餐禮儀的手冊，對千石說：「書上說只有日本人先吃麵包。」
「讓我看看。」千石接過那本冊子，二話不說就收進口袋。
「別在意，這裡是享受餐點的地方，肚子餓了，吃就對了！吃東西不需要講規則。」千石大方的態度，讓祿郎不再那麼拘謹。
「我肚子正餓呢！」他放心的大口吃麵包。
「您好。關於餐前酒您要什麼？」大庭魚貫走過來為他們服務。
「我不要。」千石直接回拒了他。
大庭挑一挑眉毛，不解地問：「這可以嗎？」
「我想把酒保留到用餐的時候。」千石明白的告訴大庭。
「原來如此，知道了！這是我們的酒單…」大庭將酒單交給千石。
千石接過酒單說：「那麼你推薦吧！」
「我推薦顧客最常點的…您看『波爾特』怎麼樣？」大庭問。
「還有格拉布產的『薩克』……」當大庭正要說下去，千石也和他同樣唸出：
「『卡洛尼安』！」
「差不多是這樣…，我想應該會合您胃口。」雖然大庭一臉鎮定，但他心裡正對這位客人產生敬佩，他知道千石對酒十分在行。
「可是會不會被主菜的味道蓋過？」大庭以他豐富的品酒經驗，對千石提出他的疑問。
「那就『莫拉雪爾』好了！」千石以十分肯定的語氣說。
「『莫拉雪爾』嗎？那個白酒味道相當濃。」大庭告訴他。
「那個夠香醇應該也適合主菜的味道！」千石堅持自己的決定。
「您的主意很不錯，但……」大庭也同意千石的提議，不過他似乎有難言之隱。
千石開門見山的告訴他：「那就『莫拉雪爾』好了！最好是74年份的。」
「啊！請等一下。」大庭脫口而叫。
「什麼事？」千石抬頭看了看大庭。
大庭垮著臉說：「客人對葡萄酒很內行……」
「謝謝誇獎。」千石客氣的說。
「對不起，您另找高級的店吧！本店的酒庫沒有可以滿足您的酒。」大庭愧疚的說。
「沒有『莫拉雪爾』74年份？」千石把眼鏡拿下來懷疑的問。
「沒有。」大庭睜大眼睛，很肯定地點點頭。
千石聽了大庭的話之後，他將眼鏡收進口袋，用手撐著頭，似乎在沉思。祿郎和大庭目不轉睛的盯著千石，突然他好像看見了什麼，開口說：
「嗯……我看見了……近酒架找右邊架子的最後面，再『拉塔修』旁邊蒙塵的酒瓶那就是『莫拉雪爾』74年份的酒。…應該有的，可以去看看嗎？」
「是，我去查看看！」大庭顯得有些錯愕，半信半疑的跑去酒窖。
位於餐廳地下室的酒窖，環境陰涼正是存放酒的好地方。大庭一排排的找著，在最底層的架子他看到『拉塔修』，他拿起了旁邊的另一個酒瓶，標籤上面的英文字母寫著『MONTRA』，那的確是『莫拉雪爾』74年份的酒。
大庭再度回到餐廳，他俐落地把酒倒進千石的酒杯中，說：「請！」
千石把酒杯拿起來，他朝著燈光看，光線透過澄澈透明的『莫拉雪爾』。接著他聞了聞酒的芳香，將酒杯輕輕地搖一搖，讓酒沉澱，最後他品嚐了一小口，還不斷在嘴裡反覆咀嚼，他似乎已經完全嘗到美酒的精隨。
看見千石滿意的笑容，讓緊張的大庭鬆了一口氣，祿郎也相視而笑。
(待續)
『人生的所有事，都在餐盤上發生。』
這是一家位於街角的法國料理店『La Belle Equipe』，譯為『好友餐廳』。侍者將大門關上，已經是閉店時間。
一位偉大的廚師，即將嚥下最後一口氣，所有餐廳員工圍繞在他的床邊。他是這家店的老闆兼主廚，店雖然不大，但這是他人生的一切，他將一生奉獻給法國料理，在做料理時倒下，或許正是最適合他的死法。
『人生的所有事，都在餐盤上發生。』這是那位法國料理大師的名言。就在老人死後過了幾週的某一個夜晚，一位年輕男子和中年紳士到餐廳用餐。
「抱歉，請叫經理來，馬上。」中年紳士鄭重的對侍者說。
客人在什麼情況下會要求經理過來，不是不滿當天的料理，就是剛好相反，亦或是這兩種情況都不是。
故事要從兩個小時前說起……直接由兩小時前說起就好，幹嘛賣關子呢？算了，這就別追究了。
第一話
位在東京住宅區的地方，夜晚總顯得特別寧靜安詳。在日本，秋天是最短暫的，雖然還是十月中旬，可是夜空中的星星，已像冰凍似的，充滿了清澈的寒意。然而，故事就發生在這樣一個夜晚……
一位斯文的年輕人穿著剪裁合身的西裝，懷著忐忑不安的心情來到『好友餐廳』，他的名字叫作『原田祿郎』。
祿郎緊張地將餐廳的大門推開，他深深吸了一口氣，面色凝重的走進去。
此時餐廳的侍者，也就是服務生，較年長的『木尾原民生』以及戴著粗框眼鏡的『和田俊一』正在吧檯旁聊天，他們一看見客人走進來，和田慌張地跑去準備，木尾原則是立刻熄掉他手上的煙，反射性地擺出微笑前去迎接。
「歡迎光臨。」木尾原恭敬鞠躬，親切地招呼祿郎。
祿郎繃著那張略帶稚氣的臉說：「我八點有預約。」
「請等一下。」木尾原隨即轉過身去，他迅速翻開放在吧檯上客人預約的冊子，只見空白的顧客姓名欄裡，只有原田祿郎的名字。
「濱田先生，兩位是嗎？」木尾原絲毫沒有查覺自己將客人的名字唸錯。
「目前只有一個人。」祿郎心想奇怪他怎麼會叫作濱田。
木尾原客氣地說：「我等您很久了，濱田先生。」
「我是原田。」祿郎皺著眉頭，立刻糾正他。
「濱田先生，我來幫您放外套。」但木尾原不等祿郎把話說完就接過外套。
「您好，歡迎光臨！沙拉田先生。」和田也把祿郎的名字唸錯。
「是濱田先生！」木尾原理直氣壯的糾正和田的錯誤。
「喔，失禮了，濱田先生。」面對和田又叫錯自己的名字，祿郎也只能苦笑回應。
「濱田先生，請隨我來。」木尾原領著祿郎大步走進餐廳。
祿郎在背後小聲地嘀咕：「我是原田……」
站在門口彬彬有禮的品酒師『大庭金四郎』和氣質出眾的美女調酒員『三條政子』見到客人，立刻禮貌性的微笑向祿郎行禮。
木尾原必恭必敬的指了前方問：「這個位子可以嗎？」
祿郎不發一語，只是輕輕地點點頭。
木尾原照慣例向站在門口的大庭比了個首勢，暗示他過來幫客人倒酒。
祿郎瞪大眼睛，不安的環視整個餐廳，他有一種既熟悉又陌生的感覺。店面雖然不大，古色古香的歐式裝潢，卻顯示出這家餐廳的歷史，以及老闆高尚獨特的品味，只是明明已經到晚餐時間，餐廳卻空盪盪的，一個客人也沒有。
大庭拿著酒單向祿郎走過來，他謙和有禮的說：「歡迎光臨，請問要什麼餐前酒？」
祿郎羞澀含糊的說：「總之先來杯生啤酒。」
「生啤酒？」聽到祿郎的回答，大庭臉色一轉，馬上驚訝地反問。
「不然有哪些？」祿郎一楞一楞，完全搞不清楚狀況。
大庭攤開酒單簡單扼要的向祿郎介紹：
「請看，以下為一般的餐前酒。您看這個如何，是果汁加香檳的雞尾酒，非常可口。」
「就這個。」聽起來似乎不錯，祿郎接受了大庭的推薦。
「就這個是嗎？知道了！」大庭有力的回答，立刻去幫祿郎準備。
和田端了一小碟子的菜過來：「歡迎光臨。」
「我還沒點！」祿郎滿腹疑問的看著他。
「這是下酒菜。」和田把盤子放在桌上。
祿郎停頓了一下，慢慢把頭抬起來，小心翼翼的問道：「請問？…每次都是這種感覺嗎？……好像很安靜。」
和田露出神秘的微笑湊在祿郎耳邊小聲的說：
「各處的法國餐廳都一樣，費用高嘛！我們叫一個套餐就要一萬元（日幣），像前面小吃店的牛肉飯，加個蛋五百元還有找……」
話一說完和田便轉身離開，他還露出不屑的表情，似乎覺得祿郎太俗氣了，連這些簡單的常識也不知道。
的確，祿郎什麼也不懂，去年他才從大學畢業，上個禮拜他才剛辭掉公司會計的工作。這是他這輩子第二次吃法國料理，猶憶第一次到『好友餐廳』，那時他只有五歲……
祿郎顫抖的手裡拿著一本介紹餐廳禮儀的書，裡頭說明吃法國料理所應該注意的種種事項，為了不要出糗，祿郎覺得自己應該好好閱讀這本秘笈。
因為今天沒有什麼生意，廚房裡，工作人員們都悠閒地各做各的事。主廚『磯野靜』頭上紮著馬尾，雖然年紀不大，但她總喜歡故作老成的樣子。小靜正用耳機聽著熱門的流行歌曲，還一邊跟著旋律在哼唱。她見到在一旁喝咖啡的和田，把手中的廢紙揉成一團，用力扔向他。
「過來！過來！」小靜眼中發著光，她對和田比了個手勢。
「幹嘛？」和田不情願地靠過去。
小靜興沖沖的用手指她新完成的料理，說：「可以的話，叫客人菜單點那個！」
「妳想清出內臟派？」和田很不以為然的問。
「我知道那不是很受歡迎，但可是我的傑作，總想請客人吃吃嘛！」小靜雙手抱拳認真的請求。
和田很為難的說：「那不是我能決定的。」
「你說一句就不同了，客人一定會要你的建議的，難不成你的工作只是保持沉默傳訂單嗎？」小靜臉色轉變，生氣的反駁。
「有剩的話你就得帶回家！」小靜以威脅的口吻說。
憨厚老實的胖廚師『富山秀忠』插話說：「那不會難吃啦！小靜做的菜一定好吃！」
「但是菜名太難聽了。」個子瘦小的點心師傅『穡毛成志』也開口。
「內臟派有多難聽？這確實是用派包住內臟，不然要叫什麼？！」小靜繃著清秀的臉龐嘟嚷著說。
「可以想別的菜名嘛！像是內心之愛等等，故弄玄虛啊！」成志見她不高興，馬上熱心地在一旁提議。
「好，知道了！就這麼決定，改寫菜單吧！」小靜露出笑容，爽快的接受成志的意見，並且要和田立刻改寫菜單，加上她的傑作。
「我看結果是一樣……」和田一副不情願的樣子。
雖然和田是這樣想，但他不知道餐廳將出現一個真正獨具慧眼的人賞識小靜，只有那個人看得出來，小靜是法國料理的天才廚師。
此時一溫文儒雅位中年紳士，態度從容、昂首闊步地走進餐廳。他穿著一件咖啡色風衣，雍容的氣質，讓人覺得他身分尊貴。他的名字叫作『千石武』，正是祿郎所等待的人，也是即將改變餐廳命運的貴人。
「歡迎光臨，您有預約嗎？」木尾原隨即上前接待他。
千石不急不徐地回答：「我預約八點。」
「您是濱田先生的朋友吧！他在裡面等您。」木尾原笑著說。
「濱田？」千石露出十分疑惑的神情，但他認為應該是侍者把祿郎的名字唸錯。
「請進。」木尾原帶千石來到祿郎所坐的位子。
「他到了。」木尾原恭敬地對祿郎說。
祿郎緊張地站了起來，一副看到老朋友的興奮神情。
千石面帶笑容，向他點了點頭，喜悅的心情溢於言表。
「我去拿菜單。」一直盯著他們兩人看的木尾原，發現自己太失禮了，慌張的離開。
「好久不見。」千石和祿郎一起坐下，他們相互寒喧。
千石坦然靜坐，微笑地問祿郎：「您幾歲了？」
「２４歲。」祿郎謹慎地回答他。
「最後一次見面時您還在上幼稚園……」千石話還沒說完，前來服務的木尾原就插嘴，打斷了千石的話。
「歡迎光臨，這是菜單。」木尾原把菜單交到他們手上。
祿郎熱切地看著千石，說：「請點您喜歡的！」
「菜單每天都不同嗎？看起來像是用手寫的。」千石戴起眼鏡仔細看菜單。
「是，我們是看材料來決定的。」他有點心虛的回答。
木尾原嚥了嚥口水對他們說：「您要點什麼？」
「這個『驚奇多爾夫』呢？」千石抬起頭問木尾原。
他無奈的苦笑說：「抱歉，『驚奇多爾夫』今天賣完了。」
「那真是驚奇啊！」千石雖然嘴上這麼說，但是他心裡明白，其實根本沒有什麼客人，所以應該不是材料用完，那其中一定另有隱情。
「因為評價太好了，我們也嚇了一跳。」木尾原尷尬的笑一笑，只想快點搪塞過去。
「那就挑套餐囉！」千石直接點了套餐。
「知道了，您要這個……」木尾原拿筆在訂單上寫下法文的菜名。
「內心之愛派是什麼？」千石好奇的問。
木尾原吞吞吐吐的回答，說：「內心之愛是取內臟之意…」
「我知道，那它到底用什麼材料做的？」千石仍想問個清楚。
「請等一下。」因為木尾原實在不知道，所以他正想去向小靜求救。
「不必了，我點這個。」千石指了別的菜。
「您要這個跟鵝肝醬，…那麼肉呢？」木尾原接著問。
「這個。」千石又比了另一道菜。
「好，法國燉肉和奶油醬，知道了！要哪種沙拉？」
「天國沙拉，就這些。」說完千石闔上菜單。
「您要點什麼？」木尾原把目光移向祿郎。
「一樣。我全部都跟他一樣！」祿郎不好意思，猛搔著頭，因為他知道自己不懂法國料理，所以乾脆全部和千石點一樣的菜。
「全部！我知道了。葡萄酒馬上會送上來。」木尾原面色凝重，拿著訂單到廚房去。
祿郎難為情的解釋道：「我很少來這種地方，光看菜單就有點頭暈。」
「您是大廚的兒子，不能這樣就被嚇到。」千石嚴肅的提醒他。
「訂單來了！」木尾原走進廚房，把訂單掛在廚架上。
小靜拿起訂單，用不太流利的法語唸著菜名，並指揮其他人一起分工合作。負責切菜身材高大俊俏的法國青年『杜比利』立刻到冰箱取材料，含蓄內向的洗盤員『佐佐木教綱』也連忙整理餐具。
「討厭，不敢相信…喂！」小靜詫異地叫住木尾原。
「怎麼沒點我的內臟派？不行！再叫他重點。」小靜任性地要求木尾原。
「妳說什麼？」木尾原繃著臉有些不耐煩。
小靜理直氣壯的說：「你負責點單耶！」
「反正你照菜單上做就行了！」他不理會光火的小靜。
木尾原一點正經，大聲地對廚房裡的人說：
「聽好！今天的客人感覺是刁鑽的美食家，別做出讓他挑剔的菜，不要露出破綻。」
「破綻最多的人是你吧！」成志不服氣地反駁。
其他人也心有同感的一起點頭，大家都看不慣喜歡倚老賣老的木尾原。
「我像家父嗎？」祿郎迫不及待地問千石。
「眼睛特像。」千石邊說邊比眼睛的地方。
「我不知道父親是什麼樣子，小時後媽媽只告訴我父親死了。」祿郎很落寞的說出他的身世，他心中對父親有著無限的憧憬。
「您母親呢？」千石關心的問。
「三年前過世了。」祿郎樣子雖然平靜，但心裡卻是非常憂傷。
餐桌上除了雞尾酒，還有剛剛送上來的麵包，千石直接順手拿起麵包撥成兩半，就將它塞進嘴裡。
「可以嗎？」祿郎一臉的不可思議。
他打開用餐禮儀的手冊，對千石說：「書上說只有日本人先吃麵包。」
「讓我看看。」千石接過那本冊子，二話不說就收進口袋。
「別在意，這裡是享受餐點的地方，肚子餓了，吃就對了！吃東西不需要講規則。」千石大方的態度，讓祿郎不再那麼拘謹。
「我肚子正餓呢！」他放心的大口吃麵包。
「您好。關於餐前酒您要什麼？」大庭魚貫走過來為他們服務。
「我不要。」千石直接回拒了他。
大庭挑一挑眉毛，不解地問：「這可以嗎？」
「我想把酒保留到用餐的時候。」千石明白的告訴大庭。
「原來如此，知道了！這是我們的酒單…」大庭將酒單交給千石。
千石接過酒單說：「那麼你推薦吧！」
「我推薦顧客最常點的…您看『波爾特』怎麼樣？」大庭問。
「還有格拉布產的『薩克』……」當大庭正要說下去，千石也和他同樣唸出：
「『卡洛尼安』！」
「差不多是這樣…，我想應該會合您胃口。」雖然大庭一臉鎮定，但他心裡正對這位客人產生敬佩，他知道千石對酒十分在行。
「可是會不會被主菜的味道蓋過？」大庭以他豐富的品酒經驗，對千石提出他的疑問。
「那就『莫拉雪爾』好了！」千石以十分肯定的語氣說。
「『莫拉雪爾』嗎？那個白酒味道相當濃。」大庭告訴他。
「那個夠香醇應該也適合主菜的味道！」千石堅持自己的決定。
「您的主意很不錯，但……」大庭也同意千石的提議，不過他似乎有難言之隱。
千石開門見山的告訴他：「那就『莫拉雪爾』好了！最好是74年份的。」
「啊！請等一下。」大庭脫口而叫。
「什麼事？」千石抬頭看了看大庭。
大庭垮著臉說：「客人對葡萄酒很內行……」
「謝謝誇獎。」千石客氣的說。
「對不起，您另找高級的店吧！本店的酒庫沒有可以滿足您的酒。」大庭愧疚的說。
「沒有『莫拉雪爾』74年份？」千石把眼鏡拿下來懷疑的問。
「沒有。」大庭睜大眼睛，很肯定地點點頭。
千石聽了大庭的話之後，他將眼鏡收進口袋，用手撐著頭，似乎在沉思。祿郎和大庭目不轉睛的盯著千石，突然他好像看見了什麼，開口說：
「嗯……我看見了……近酒架找右邊架子的最後面，再『拉塔修』旁邊蒙塵的酒瓶那就是『莫拉雪爾』74年份的酒。…應該有的，可以去看看嗎？」
「是，我去查看看！」大庭顯得有些錯愕，半信半疑的跑去酒窖。
位於餐廳地下室的酒窖，環境陰涼正是存放酒的好地方。大庭一排排的找著，在最底層的架子他看到『拉塔修』，他拿起了旁邊的另一個酒瓶，標籤上面的英文字母寫著『MONTRA』，那的確是『莫拉雪爾』74年份的酒。
大庭再度回到餐廳，他俐落地把酒倒進千石的酒杯中，說：「請！」
千石把酒杯拿起來，他朝著燈光看，光線透過澄澈透明的『莫拉雪爾』。接著他聞了聞酒的芳香，將酒杯輕輕地搖一搖，讓酒沉澱，最後他品嚐了一小口，還不斷在嘴裡反覆咀嚼，他似乎已經完全嘗到美酒的精隨。
看見千石滿意的笑容，讓緊張的大庭鬆了一口氣，祿郎也相視而笑。
(待續)
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