奈良真是一個好地方！連續兩年造訪奈良都不覺得膩，光是遇見可愛的小鹿，就有療癒的感覺，而且風景秀麗宜人。來到這裡當然不會錯過當地美食，柿葉壽司（柿の葉ずし）、斧飯志津香（志津香釜めし）、大佛布丁（大仏プリン），我三種皆有吃到，真的好滿足！車站可以買到柿葉壽司與大佛布丁，因此相當便利，不過如果要吃斧飯志津香就得碰運氣，去年經過時大排長龍，所以立刻放棄，今年運氣很好，剛好沒有人在排隊，才有機會順利品嚐到佳餚！
『柿葉壽司』是以柿樹的葉子包裹著鮭魚或鯖魚所製成的壽司，為奈良縣及和歌山縣特產，具有鄉土風味的日本料理。剛好鮭魚和鯖魚是我的最愛，十分期待這項特產。由於柿葉有殺菌功能，柿葉壽司可以無需冷藏下存放數天。在食用的時候一般不吃在壽司外面包裹的柿葉，雖然吃下去也無妨，但柿葉比較硬，多少會影響口感，建議單吃壽司就好。近鐵奈良線的車站就能買到，我在車站裡面先買好，作為當天旅行的午餐。因為柿葉壽司不需冷藏，所以它的醋飯比平常吃到的醋味更濃（對我來說是有點酸），再加上醃漬過的生魚片有種腥味（尤其鯖魚的腥味本來就重），可能很多人會吃不習慣，不過當成嘗鮮也算是特別的體驗。
斧飯志津香（志津香釜めし）是奈良的排隊名店，眾多饕客慕名而來。其實我在奈良停留的時間很短暫，根本不可能特地去排隊，所以並沒有將斧飯志津香規劃在行程裡面。是傍晚準備前往車站搭車的時候，路過店門口碰巧發現一個客人也沒有，這讓我非常訝異，於是探頭進去問店員，是否還能用餐，她們立刻帶我入座，只能說是意外驚喜。因為烹煮時間需要20分鐘左右，必須耐心等待美食上桌。我覺得斧飯的容器跟台灣鍋燒麵的鍋子好像，另外吃起來的口感，則像韓國的石鍋拌飯，可是味道則是道地的日式風味，較為清淡爽口，偏高雅細緻的料理，底下的鍋巴是精華所在，全部吃光光好過癮！
最後，回到奈良車站準備搭車的時候，順路先去買了大佛布丁（大仏プリン）當作甜點，想替這趟奈良美食之旅劃下完美句點。使用高級牛乳與奈良當地新鮮食材所製成布丁，搭配精緻可愛的玻璃罐子，還有模樣討喜的大佛和小鹿圖案，令人愛不釋手！忍不住多買一些帶回旅館享用。甜而不膩、滑嫩順口的布丁，實在太銷魂啦！吃完之後的罐子還可以留下來做紀念，真的很超值。之後要繼續發掘奈良更多的美食，玩樂之餘填飽肚子也非常重要（笑）。如果大家知道有什麼好吃的東西，也請推薦給我喔！
PS. 糟糕，竟然忘記提中谷堂的『紅豆杵餅』（よもぎ餅），這也是奈良的名物，外皮麻糬Q彈有嚼勁，內餡紅豆紮實飽滿，好吃到爆表！！說著說著，肚子又餓了起來（笑）。
By 雪奈 2015/05/24
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