2014‧京都春櫻之旅－和牛料理老店『モリタ屋』的壽喜燒－雪奈日劇部屋

自從看到《Vivian的美食樂園》介紹了位於京都車站的『モリタ屋』，我便難以抵擋『高級日本和牛』與『壽喜燒』的誘惑～於是今年京都行，決定親自前往，享用那美味料理，好好大快朵頤一番！

創業自1869年的京都老店『モリタ屋』，已經有145年的歷史，經典美食傳承至今。引以為傲的『国産黒毛和牛』是他們的招牌，透過壽喜燒、涮涮鍋、鐵板燒、牛排等等不同且多樣化的烹調方法，呈現出和牛的極致美味，還有令人驚豔的模樣，吃過之後保證意猶未盡、念念不忘。

『モリタ屋』在日本有五間分店，關西四間、東京一間，這次我選擇的是『ジェイアール京都伊勢丹店』。它的位置很好找，因為就在JR京都車站直結的京都伊勢丹百貨11樓。其實，後來我才發現四条大宮附近就是『モリタ屋』的本店，可惜去年還沒注意到這間餐廳，不然肯定跑去吃了。

第一天抵達京都，先到『東橫inn五条大宮』check in和寄放行李，接著又回來京都車站，準備去享用此行最高級的一頓餐。到達『モリタ屋』的時間有點尷尬，大約是下午兩點多。儘管那天是星期天，因為已經過了用餐時間，店內幾乎沒什麼客人，服務生很快引導我們入座。雖然『モリタ屋』沒有中午休息時間（從中午11點營業到晚上10點），不過午餐優惠只到下午4點，如果再晚一點進來，就變成晚餐的價錢了。

雖然我對『壽喜燒/すき焼き』情有獨鍾，不過在台灣一直無法吃到讓我滿意的壽喜燒料理，因此這次懷抱著相當大的期待，而『モリタ屋』果然沒有令人失望，好吃到快要流下感動的淚水～以後去日本玩還想再吃！『モリタ屋』的價錢卻不太親民，最便宜的壽喜燒套餐『すき焼き梅』也將近4000日幣（消費稅調漲之後的定價為：午餐3,780日幣、晚餐4,104日幣），是這次京都行最昂貴的一頓飯，但我覺得花得很值得！

若是不懂壽喜燒製作過程的朋友也不必擔心，因為『モリタ屋』會有專人服務，親自為客人烹煮美味料理。看到那大片的牛肉，油脂分佈均勻、色澤美麗誘人，馬上食慾大增！服務生把煮好的牛肉夾到碗裡，要我們搭配著生蛋汁一起享用，壽喜燒醬汁完全被牛肉所吸收，軟嫩纖細的肉質入口即化，真是驚為天人啊！而且，壽喜燒的醬汁本身就非常下飯，只提供一碗白飯根本不夠配，我應該要追加才對（笑）。蔬菜、豆腐、蒟蒻絲等等新鮮食材，也煮得十分入味，好吃到不行。

當初會選擇京都車站的『モリタ屋』，還有一個關鍵因素，那就是它擁有絕美的景色。一整排靠窗的座位，可以俯瞰京都街景，以及悠閒愜意的欣賞京都塔，實在是味覺與視覺的雙重享受。可惜無法待到天黑，不然夜景肯定更美，我比較喜歡夜晚會發光發亮的京都塔，下次就選擇晚上來用餐吧！儘管沒機會吃到知名的『三嶋亭』，但『モリタ屋』的美味已經讓我心滿意足、回味無窮。