自從在『利久』吃過牛舌料理，從此就愛上日本的牛舌，每次去都一定會積極尋覓可以讓我大快朵頤的好地方。（嗚嗚～可惜京都沒有『利久』，又不想特地跑到大阪吃……）
搜尋一下部落格的食記，發現京都車站附近就有一間牛舌專賣店－『牛たん処 たん味屋』，因為是晚上才開始營業，於是我們打算等一整天的行程結束，回車站的時候順路過去享用這頓大餐，然後再搭近鉄回住宿的奈良。牛舌料理本來就不便宜，加上這間店的價位本身也比較高，不過既然出國了，當然不能留下遺憾囉！為了吃到朝思暮想的牛舌，依然狠下心花這筆錢。
走進『牛たん処 たん味屋』的時候，彷彿來到居酒屋的感覺，老闆娘親切的招呼我們，不過當我們說沒有訂位的時候，加上她又發現是外國人，當下似乎有點尷尬的氣氛，但老闆娘立刻恢復專業笑容，引導我們坐在吧檯的位置。店內果真都是日本人，而且以熟客為主，老闆娘跟他們談笑風生、閒話家常。每次來到這樣的餐廳，老實說我會不太自在，因為感覺自己顯得格格不入。
撇開那些複雜的情緒，首先要來專心研究菜單，想想該如何點菜才是重點。因為我覺得單點不划算，所以決定直接選最便宜的套餐，雖然說是最便宜，但一人也要2800日幣，加上一入座老闆娘就問我們要點什麼飲料，因此還加點了啤酒，換算下來，這餐一人超過一千元台幣，真是大手筆啊！
直接點套餐果然是正確的決定！因為每一道端上來的料理皆令我驚豔不已，可以吃到各種不同烹調方式的牛舌，實在太過癮了！而且上菜速度很快，儘管份量不多，全部吃完以後，依然能夠感到滿足～有一種味蕾、肚子、心靈通通被療癒的充實感（大心）。
因為已經是去年的事情，所以現在才開始寫食記，記憶難免變得淡薄，如果其中有錯誤的地方，請大家多多見諒！目前我只能憑著拍下的照片，努力回想當時究竟吃了些什麼 （超不擅長寫食記 XD）。
首先送上來的是生菜沙拉，其中還可以吃到切碎的牛舌，是一道簡單清爽的開胃菜～
牛舌切片，印象中不是完全生的，很有嚼勁，能夠吃到牛舌本身的鮮度與美味。
以高湯下去燉煮的牛舌料理，肉質軟嫩、鮮甜多汁～
厚切碳烤牛舌！！
這是最經典的吃法，雖然口味比較重，但是完全展現了牛舌的優點，加上厚切又特別有嚼勁，令人齒頰留香、意猶未盡，光是這道料理，我就能夠配上好幾碗白飯，是個人最喜歡的一道（不過我沒加點白飯XD）。
讓我非常驚喜的酥炸牛舌，以日式炸雞的作法來製作牛舌，算是創意料理吧！好好吃～
牛舌漢堡排～這道我也好愛唷！！
可是老實說，將牛舌剁碎之後做成漢堡排，那就跟一般的牛肉沒什麼差別了XD
義式焗烤牛舌餅～又一道有趣的創意料理，想不到還有焗烤的方式，酸甜又濃郁的好滋味。
PS. 推薦這間店給喜歡牛舌的朋友，有機會到京都車站，不妨前往嘗鮮一下！
店名：牛たん処 たん味屋 京都駅前店
地址：京都府京都市下京区七条通新町東入西境町153-3
交通：ＪＲ京都駅 徒歩5分、市営地下鉄烏丸線 京都駅 徒歩5分
營業時間：星期一到日17:30～24:00（L.O.23:00）
By 雪奈 2016/10/30
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